食品级焦亚 漂白剂防腐剂疏松剂

焦亚，英文名Sodium pyrosulfite，重氧，又名偏重亚，或称一缩二亚，水溶液呈酸性，溶于水后生成稳定的亚，受潮易分解，露置空气中易缓慢氧化并放出SO2；与或纯碱溶液反应时生成亚；与醛类可生成加成物。固体焦亚加热至I5022时则开始分解。焦亚对人体的各种系统、器官、组织都会产生不利的影响，其残留产物在湿润的黏膜上生成具有腐蚀性的亚、和盐，使刺激作用增强，损害支气管和肺部，进而诱发各种呼吸道炎症。

同时，焦亚还是一种致癌物质。因此，严格控制农产品中的残留量，是治理餐桌污染、**消费者健康权益的重要。焦亚产有工业级和食品级之分，其质量指标有所不同。

工业级焦亚用途广泛。医药工业用于生产、丙砜和的净化；橡胶工业用作凝固剂；印染工业用作棉布白后的脱氯剂、棉布煮炼助剂和印染的媒染剂；制革工业用于皮革处理，能使皮革柔软、丰满、坚韧，具有防水、抗折、耐磨等性能；化学工业用于生产羟基香草醛、羟胺等；感光工业用作显影剂等。

食品级焦亚可作为饼干和蛋糕等食品的漂白剂和膨松剂、蔬菜脱水的养分保持剂、贮存水果的保鲜剂、酿造和饮料的杀菌防腐剂等。焦亚暴露在潮湿空气中缓慢氧化成，同时伴有晶体的崩解。水溶液在空气中，尤其在加热条件下发生分解，热压灭菌时应充。葡萄糖能降低水溶液稳定性。在酸性溶液中稳定有效。焦亚应存放在密闭容器中，避光、阴凉干燥处贮存